Fiestas patrias: Una instancia para potenciar las prácticas culturales en la alimentación
La identidad cultural y el sentimiento de pertenencia están estrechamente unidos a los territorios y los sistemas alimentarios, donde las tradiciones culinarias reflejan la variedad y diversidad de costumbres alimentarias de cada cultura, según establece la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). A su vez que, una dieta saludable,…
