{"id":2857,"date":"2020-01-07T15:45:49","date_gmt":"2020-01-07T15:45:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ena.cl\/?p=2857"},"modified":"2020-01-15T15:54:35","modified_gmt":"2020-01-15T15:54:35","slug":"cesfam-y-disam-de-la-municipalidad-de-maipu-reciben-capacitacion-sobre-alergia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ena.cl\/?p=2857","title":{"rendered":"Cesfam y Disam de la Municipalidad de Maip\u00fa reciben capacitaci\u00f3n sobre Alergia Alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2863 alignleft\" src=\"https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-300x225.jpg 300w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-600x450.jpg 600w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-768x576.jpg 768w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006-400x300.jpg 400w, https:\/\/ena.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG-20200107-WA0006.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>En Santiago, los d\u00edas 6 y 7 de enero de 2020, se llev\u00f3 a cabo una actividad para profesionales de diversos Cesfam y Disam pertenecientes a la Direcci\u00f3n de Salud de la Ilustre Municipalidad de Maip\u00fa.<\/p>\n<p>La actividad denominada \u201cAlimentaci\u00f3n en Salud y Enfermedad: Alergia Alimentaria\u201d, tuvo por objetivo que los participantes pudiesen comprender la fisiopatolog\u00eda de las alergias alimentarias, sus manifestaciones, diagn\u00f3sticos diferenciales y las recomendaciones sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>El curso se estructur\u00f3 con contenidos te\u00f3ricos elementales como los conceptos b\u00e1sicos en inmunolog\u00eda y reacciones adversas a alimentos. Tambi\u00e9n se revisaron los tipos de hipersensibilidad y sus manifestaciones, todo ello con la identificaci\u00f3n de casos cl\u00ednicos asociados a las categor\u00edas de hipersensibilidad. As\u00ed mismo, se estudi\u00f3 la inocuidad y sistemas alimentarios en las reacciones adversas de alimentos.<\/p>\n<p>Por otro lado, se revis\u00f3 el reglamento sanitario de los alimentos dentro del marco legal de los al\u00e9rgenos en Chile y reglamentos sobre TACC.<\/p>\n<p>Finalmente, los asistentes pudieron indagar particularmente en la alergia a la prote\u00edna de la leche de vaca, con estudio y an\u00e1lisis de casos cl\u00ednicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Santiago, los d\u00edas 6 y 7 de enero de 2020, se llev\u00f3 a cabo una actividad para profesionales de diversos Cesfam y Disam pertenecientes a la Direcci\u00f3n de Salud de la Ilustre Municipalidad de Maip\u00fa. La actividad denominada \u201cAlimentaci\u00f3n en Salud y Enfermedad: Alergia Alimentaria\u201d, tuvo por objetivo que los participantes pudiesen comprender la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2863,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,15],"tags":[],"class_list":["post-2857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-ultimos-cursos","category-2","category-15","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2857"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2945,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2857\/revisions\/2945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ena.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}